O Governo Municipal de Queiroz, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social e do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), realizou nos dias 14 e 15 de setembro o 2º módulo do Curso de Queijos Artesanais. A capacitação contou com a participação de 13 integrantes do CRAS.
As atividades foram ministradas pela oficineira Carol Lázaro e combinaram conteúdos teóricos e práticos sobre técnicas de produção de queijos artesanais.
Durante o curso, os participantes aprenderam a preparar diferentes produtos, entre eles queijo de massa filada, nozinhos, muçarela e requeijão cremoso. As receitas foram produzidas com leite de búfala.
Além do aprendizado das técnicas de produção, a capacitação teve como proposta contribuir para o fortalecimento dos vínculos sociais e familiares e estimular a participação comunitária.
A iniciativa também busca ampliar as possibilidades de inserção dos participantes no mercado de trabalho, oferecendo conhecimentos que podem ser utilizados na geração de renda e no desenvolvimento de atividades produtivas pelas famílias.
*Estagiária Kamily Canola sob supervisão da jornalista Bruna de Pieri
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